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【海带怎么清洗容易干净】

发布时间:2019-10-17 13:26:11 编辑:笔名

海带在海水里生长繁殖,现在工业养殖也是在浅海地区养殖,海水里有各种各样的其他生物,他们会有新陈代谢,排泄物也都是跟着海水一起流走,甚至人类的一些丢弃物也会排入海里,海水包容一切,慢慢会将这些垃圾分解。可以看出,海水是不适宜直接饮用的。海水含有大量的物质和细菌。海带从海里取出。一定要经过仔细地清洗后才能食用。那要如何清洗才能洗干净呢?1、一般清洗新鲜的海带时,可以先用凉水泡10分钟左右,然后捞上来,往清水里放适量淀粉,或者糯米粉然后把海带多搓几次,用清水多冲洗几次即可。如果是买回来的干海带需要提前用水泡,完全泡开后用上述方法洗干净,也可以选择用淘米水清洗。2、海带中的碘乙酸和甘露醇都能溶于水,如果干的海带在水中浸泡数小时以下,碘乙酸就要损失90%左右,甘露醇也大都被溶解,这样就可能降低海带的营养价值。因此,干海带在水中浸泡的时问不宜过长,一般洗海带只需随手轻轻洗去一些细沙粒就可以了。海带怎么洗才能洗干净又不致营养流失、甘露醇丧失呢?(1)热水泡。泡海带是清洗海带的步,海带一般是从海里打捞上来的,上面不仅有许多的干燥的脏东西,这些东西呈黄色或者灰黑色,如果直接处理很难处理干净,所以一般都先用水把脏东西湿润松软,为了让污渍松软的更快更彻底,采用热水浸泡半小时。(2)刷子刷。用刷子刷的目的是更好的把脏东西除净,平时如果洗过海带的都知道,海带的表面会产生一种很滑的膜,用手很难洗净,但如果用刷子的话,用刷子头来回蹭掉,会简单的多,就是因为已经用水泡过。( )盐水再次杀菌。不可否认的是,只要是从海水里捞出来的东西都含有很多的复杂的生物,即便洗的很干净,事实上只是出去了表面的脏而已。如果这个时候用盐水浸泡10分钟,就能够起到很好的作用。如果感觉这个时候已经够干净的话,就可以食用了,但有些人对食品非常讲究,希望能够干净,这时候还可以用开水烫两分钟,需注意的是不能太久,不能用力搓洗,否则会导致海带营养流失、甘露醇溶解。

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